La tensione superficiale é la forza di coesione tra le molecole costituenti il liquido.
A seconda della natura dell’olio i valori della tensione superficiale possono variare.
L’olio è una sostanza apolare, ma quando invecchia, si ossida, e le sostanze polari solubili che si formano possono influenzare la tensione superficiale facendola aumentare.
L’olio siliconico ha la tensione superficiale più bassa infatti presenta in assoluta una maggiore bagnabilità rispetto agli altri olii in esame
La presenza di molta acqua (polare) perturba il sistema di coesione, in quanto le molecole di acqua interponendosi tra le molecole di olio fanno diminuire la tensione superficiale
Inoltre la tensione superficiale è influenzata dalla temperatura in modo inversamente proporzionale.
Nelle slides sotto sono riportati i risultati dell'esperienza.
video completo dei test
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